Joseph Drouhin, Puligny Montrachet 'Clos de La Garenne'
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Druivenrassen | Chardonnay |
| Merk/Wijnhuis | Joseph Drouhin |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Krachtig, Rijk, Vol |
| Omschrijving | Grote finesse en geweldige rassen in deze wijn. De zeer lichte gouden kleur is schitterend. In de neus verfijnde aroma's van meidoorn, verse amandel en abrikoos, evoluerend naar gekonfijt fruit, hazelnoot en gegrild gedroogd fruit. In de mond een mooie structuur in harmonie met frisse en fluwelen sensaties. Lange afdronk, vooral in de smaken. |
| Verkoopargumenten | • Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne. |
| Vinificatie |
Persen: zeer langzaam om het fruit te respecteren. Het sap van de laatste persingen wordt niet gebruikt. Er worden geen gisten of enzymen gebruikt. De wijn gaat na de 'débourbage' (decanteren van witte wijn om sediment te verminderen) direct in vaten. Type: in vaten (25% in nieuw eiken). Duur: twaalf maanden. Oorsprong van het hout: Franse eikenbossen. |
Niet op voorraad
