KLANT AAN HET WOORD: DE DAM STRANDRESTAURANT

Het seizoen van wijn drinken met een ondergaande zon op het strand is aangebroken! Meer dan genoeg reden om een strandrestaurant het podium te geven. Dit keer is de beurt aan De Dam: een jaarrond paviljoen op een prachtig stukje strand bij Vrouwenpolder. ‘Er is voor iedereen wel wat,’ vertelt eigenaar Robin de Visser. ‘Zo hebben we een grote speeltuin voor het paviljoen gebouwd voor de jonge gezinnen, hebben we een kitesurfschool in het pand én op ons dakterras bieden we een luxer segment aan met dranken en cocktails.’ Zo ook Robin’s favoriet AIX Rosé: ‘Het is een mooi merk met top marketing en verkoopt daarom ook goed.’

Op 19 maart 2016 is De Dam geopend. Van een Damburger en fish & chips tot een mooi gerecht met kreeft en oesters: er zit voor iedereen wel iets heerlijks tussen. Met als kers op de taart is er bij de Dam een nieuw concept gerealiseerd: BoHo. ‘Ons dakterras hebben we omgebouwd en een nieuw concept gerealiseerd. Boho is afgekort ‘Bohemian’ en dat is precies de stijl die je terugziet in het interieur, de bar en de vibe.’ Door deze aanpassing is er plek gekomen voor meer gasten. ‘Eerst hadden we enkel een buitenbar. Nu is er een binnenbar bij gekomen met zitplaatsen voor 50 personen. Op het dakterras zelf is er nog eens plaats voor 60 personen’.

Maar bij dit gerealiseerde project blijft het niet. ‘Eind van dit jaar gaan we een grote take-away frituur bouwen,’ vertelt Robin. ‘Hier kunnen gasten door middel van hun smartphone bestellen, betalen én een push-melding krijgen als hun bestelling klaar is. Zo hopen we met minder personeel, meer gasten te kunnen bedienen.’

Robin sluit zijn verhaal af met lovende woorden voor Walraven Sax. ‘Over mijn ervaring met Walraven Sax kan ik kort zijn: die is goed. Met Laurent kan ik kort en snel handelen: met één telefoontje of appje weten we genoeg’.

Wij wensen De Dam ontzettend veel succes met de mooie toekomstplannen. Proost op een mooie zomer!