Rombauer, Carneros Chardonnay
| Land | Verenigde Staten |
|---|---|
| Druivenrassen | Chardonnay |
| Merk/Wijnhuis | Rombauer |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Complex, Expressief, Fris |
| Gebied | Californië |
| Awards | Named Top 100 Wines of the World five times |
| Verkoopargumenten |
• Proost op 40 jaar Rombauer Chardonnay! • Rombauer Chardonnay is de best verkochte SKU +$25. • Meer dan de klassieke boterachtige en eiken Chardonnay: Complexe aroma's met een perfecte integratie van fruit, room en boter, in balans gehouden met een sterke zuurgraad en mineraliteit. |
| Vinificatie | Het fruit voor deze wijn komt van wijngaarden in de Carneros regio van de familie Rombauer en geselecteerde telers, waaronder de familie Sangiacomo, langetermijnpartners die dit land al drie generaties bewerken. Het weer zorgde voor een lange, gelijkmatige rijpingsperiode. Het merendeel van de druiven werd geplukt voor een korte hittepiek begin september. Duurzame landbouwpraktijken die tijdens het groeiseizoen werden aangepast aan elk veld met behulp van luchtfoto's gemaakt. Er werd in de nacht geplukt, wanneer elk veld zijn optimale rijpheid bereikte, waardoor de natuurlijke zuurgraad van deze Chardonnay behouden bleef. De druiven werden voorzichtig geperst terwijl het fruit nog koel was. Het sap werd naar de tank gepompt om koud te laten bezinken een nacht voordat het werd overgeheveld naar vat voor primaire en malolactische gisting. De droesem werd om de twee weken geroerd om om de wijn rijke smaken en een romige textuur te geven. |
Op voorraad
