Joseph Drouhin, Santenay 1er Cru Beaurepaire
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Druivenrassen | Pinot Noir |
| Merk/Wijnhuis | Joseph Drouhin |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Rond, Vol, Zacht |
| Regio | Côte de Beaune |
| Gebied | Bourgogne |
| Verkoopargumenten | • Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne. |
| Vinificatie | De maceratie duurt twee tot drie weken bij een gecontroleerde temperatuur en er wordt gebruik gemaakt van inheemse gisteren. Het persen gebeurt in een verticale pers; het sap uit de vrije loop wordt gescheiden van het geperste sap. Tot halverwege de vinificatie vindt de 'pigeage' dagelijks plaats. Vervolgens gaat men over op dagelijkse 'remontage'. Type: in vaten (10% in nieuw eiken). Duur: twaalf tot vijftien maanden. Oorsprong van het hout: Franse eikenbossen. |
Niet op voorraad
