Fleur du Cap, Essence Chardonnay
| Land | Zuid-Afrika |
|---|---|
| Druivenrassen | Chardonnay |
| Merk/Wijnhuis | Fleur du Cap |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Fris, Fruitig, Vol |
| Gebied | Stellenbosch |
| Verkoopargumenten | Vier maanden houtrijping. |
| Vinificatie | De druiven zijn geoogst van begin februari tot begin maart. In de kelder is het sap geklaard en ingeënt met pure gist. Voor 20% van de wijn is de gisting begonnen in de tank en later voltooid in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eiken vaten. De resterende 80% vergiste in tanks op Franse (55%) en Amerikaanse (45%) eikenhouten vaten. Beide zijn gedurende vier maanden in contact gehouden met het hout onder regelmatig roeren. Met als reden het mondgevoel te versterken en een rijke volle wijn te garanderen. |
Op voorraad
