Fleur du Cap, Essence Chardonnay
| Omschrijving | Een levendige Chardonnay met aroma’s van citroen, ananas en rijpe perzik. De balans tussen sappig fruit en zachte romigheid maakt hem elegant en harmonieus. In de afdronk komen frisse zuren en een vleugje vanille subtiel samen. |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Druivenrassen | Chardonnay |
| Merk/Wijnhuis | Fleur du Cap |
| Categorie | Wijn |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Fris, Fruitig, Vol |
| Gebied | Stellenbosch |
| Verkoopargumenten | Vier maanden op eiken gerijpt voor extra rondheid. |
| Vinificatie | De druiven zijn geoogst van begin februari tot begin maart. In de kelder is het sap geklaard en ingeënt met pure gist. Voor 20% van de wijn is de gisting begonnen in de tank en later voltooid in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eiken vaten. De resterende 80% vergiste in tanks op Franse (55%) en Amerikaanse (45%) eikenhouten vaten. Beide zijn gedurende vier maanden in contact gehouden met het hout onder regelmatig roeren. Met als reden het mondgevoel te versterken en een rijke volle wijn te garanderen. |
Niet op voorraad
