Drostdy Hof, Shiraz Merlot
| Land | Zuid-Afrika |
|---|---|
| Druivenrassen | Merlot, Syrah |
| Merk/Wijnhuis | Drostdy Hof |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Kruidig, Rond, Soepel |
| Gebied | Westkaap |
| Verkoopargumenten | Met de hand geoogst. Op hout gerijpt. Complexiteit door combinatie van druiven uit verschillende wijngaarden. |
| Vinificatie | Met de hand geplukt zijn de druiven van de verschillende stukken van de wijngaard afzonderlijk gevinifieerd. De fermentatietemperaturen variëren van 24 °C tot 26 °C om de fruitsmaken te behouden. Bij de gisting is gezorgd voor extractie van voldoende fruit, kleur en structuur. De wijn is gerijpt op Frans en Amerikaans eiken na malolactische fermentatie. |
Op voorraad
