Enrico Serafino, Poggio di Caro Roero Arneis DOCG
| Kenmerken | Duurzaam |
|---|---|
| Omschrijving | Helder strogeel met delicate groene reflecties. In de neus verfijnd en complex, met aroma’s van wilde bloemen, lavendel, witte perzik en abrikoos. De smaak is droog en mineraal, harmonieus en elegant, met een levendige zuurgraad, een volle body en een lange, geraffineerde afdronk – een prachtig voorbeeld van Gavi. Serveren op 10–12 °C, bewaarpotentieel tot 7–8 jaar. |
| Land | Italië |
| Druivenrassen | Arneis |
| Merk/Wijnhuis | Enrico Serafino |
| Categorie | Wijn |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Bloemig, Fruitig, Zacht |
| Regio | Piemonte |
| Awards | 2022 - James Suckling : 91/100 |
| Verkoopargumenten |
• De wijngaarden liggen verspreid in een Unesco-werelderfgoedgebied. • De wijn wordt gebotteld op hun eigen wijndomein. |
| Vinificatie | De wijnstokken zijn 10-25 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en worden besproeid met koolzuursneeuw om oxidatie te voorkomen en het zwavelgehalte te verminderen. Een deel van de most wordt gekoeld bewaard. Onder gecontroleerde temperaturen wordt de wijn in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. |
Op voorraad
