Fonseca, Vintage Port
| Kenmerken | Vegan |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Druivenrassen | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Merk/Wijnhuis | Fonseca |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Intens, Robuust, Vol |
| Gebied | Douro |
| Awards | 2021 - Wine Enthusiast : 97/100 |
| Verkoopargumenten |
• Fonseca is de beste producent van vintage ports. • Vintage port wordt alleen gemaakt van de allerbeste jaren. |
| Vinificatie | De vintage ports van Fonseca worden uitsluitend gemaakt van de drie Fonseca-wijngaarden (Panascal, Cruzeiro en Santo Antonio), zijn voor 100% met de voet getreden en worden alleen gemaakt in de allerbeste jaren. De geplukte druiven worden in stenen tanks geplet. De fermentatie wordt afgebroken als de helft van de suiker is omgezet in alcohol door toevoeging van een eau-de-vie van druiven met een alcoholpercentage van 77%. Na de oogst kunnen de beste wijnen van de oogst worden geïdentificeerd en apart worden gehouden om een vintage port te maken. De jonge port rijpt twee jaar in grote houten vaten voordat hij wordt gebotteld, waarna hij ofwel jong kan worden genoten om zijn kracht en intense fruit te waarderen, of kan worden bewaard om verder te rijpen. |
Op voorraad
