KLANT AAN HET WOORD: METRO CITY KITCHEN

Een kijkje bij Metro City Kitchen – gastvrijheid in hartje Utrecht

Sinds de opening in mei 2018 is Metro City Kitchen niet meer weg te denken uit het WTC-gebouw in Utrecht. Deze levendige brasserie slaat de brug tussen een sfeervol restaurant en een uitnodigend grand café. Of je nu komt voor een uitgebreid diner of een gezellige borrel, de drempel ligt laag – maar de kwaliteit altijd hoog.

Tijdens een proeverij met Walraven Sax en het Spaanse wijnhuis Torres werd een breed scala aan wijnen gepresenteerd. De Cordillera Chardonnay van Miguel Torres stak er met kop en schouders bovenuit. “Die is me echt bijgebleven,” vertelt het team van Metro City Kitchen. “Een prachtige balans van boter, vanille en toch dat frisse citrusaccent.”

De naam ‘Metro City Kitchen’ is overigens met een knipoog gekozen. “Utrecht heeft geen metro, maar we zitten in het WTC – dus ‘metropool’ vonden we wel toepasselijk. Er zit verder geen diepe filosofie achter, maar het past bij de internationale uitstraling die we nastreven.”

De samenwerking met Walraven Sax wordt als positief ervaren. Zo vond er in mei een speciale Kick Off plaats met wijnhuis Torres in het restaurant.

“Het was ontzettend leuk om gasten te ontvangen met een speciale wens. Als je dan ook nog een connectie voelt met het wijnhuis en de mensen erachter, maakt dat het extra bijzonder.”

Deze ochtend vormde de kick-off van het bezoek van de vertegenwoordigers van wijnhuis Torres aan Nederland – en Metro City Kitchen had de eer om dit af te trappen. “We hopen dit zeker nog eens te herhalen!”

Plannen voor de toekomst zijn er ook.

Deze zomer staan er verschillende thema-avonden op de agenda, zoals een Spaanse tapasavond, een BBQ-avond en een ceviche night – allemaal omlijst met live muziek en zorgvuldig gekozen wijnen en gerechten.

“We willen blijven verrassen en onze gasten iets extra’s bieden."