Les Cépages, Sauvignon Blanc
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Druivenrassen | Sauvignon Blanc |
| Merk/Wijnhuis | Baron Philippe de Rothschild |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Bloemig, Fris, Fruitig |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Gebied | Pays d'Oc |
| Vinificatie | Om aromatische en expressieve wijnen te produceren, worden de Sauvignon Blanc-druiven voor de oogst geproefd. De druiven van ieder wijngaarddeel worden apart gevinifieerd om alle aspecten van het gebied tot hun recht te laten komen. Ze worden ontsteelt, licht geplet, geperst en koud gekoeld. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur (16- 17° C) om alle typische primaire aroma's van de Sauvignon Blanc te behouden (buxus, citrusvruchten). |
Op voorraad
