Les Cépages, Chardonnay
| Description | Een glinsterende, bleek goudgele wijn. De geur heeft aroma's van anijs en perzik, die worden aangevuld met een vleugje boter en witte bloesem, vooral acacia. De smaak is rond en romig zacht, met een vleugje vanille en perzik, uitmondend in een krachtige en frisse afdronk. |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenrassen | Chardonnay |
| Merk/Wijnhuis | Baron Philippe de Rothschild |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Bloemig, Fris, Fruitig |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Vinificatie | Om aromatische en expressieve wijnen te produceren, worden de Chardonnay-druiven voor de oogst geproefd. De druiven van elk wijngaarddeel worden apart gevinifieerd om alle kenmerken van het gebied tot hun recht te laten komen. Ze worden ontsteeld en licht geplet, daarna worden ze gemacereerd op hun schil om al hun aroma's en smaken voorzichtig te onttrekken. Na het persen en de koude bezinking vindt de alcoholische gisting plaats bij lage temperatuur (18° C) om alle primaire aroma's te behouden. |
Op voorraad
