Les Cépages, Syrah
| Description | Deze wijn is donkerrood met een paarse tint. De geur heeft aroma's van peper en kruidige tonen, gevolgd door rijp zwart fruit (bramen, zwarte bessen). De wijn heeft een soepele, fruitige aanzet met bramenaroma's, een diep middenpalet met een mooi evenwicht tussen dicht- zoetheid, en een lange en krachtige afdronk met rijpe tannines. |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Druivenrassen | Syrah |
| Merk/Wijnhuis | Baron Philippe de Rothschild |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Fruitig, Krachtig, Kruidig |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Vinificatie | Om zeer aromatische en expressieve wijnen te produceren, worden de druiven bij volle rijpheid geoogst. De druiven van elk wijngaarddeel worden apart gevinifieerd voor de uiteindelijke vermenging. De druiven worden voor de gisting gemacereerd om verse fruitsmaken te ontwikkelen. Na een alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur, vindt de maceratie na de gisting plaats om de extractie van kleur en tannines te optimaliseren. Vervolgens wordt de malolactische gisting uitgevoerd om de wijnen glad te maken voordat ze definitief worden gemengd. Elk van deze essentiële stappen helpt om de frisheid van het fruit te benadrukken en de aroma's en smaken van de wijn te onthullen. |
Op voorraad
