Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Druivenrassen | Riesling |
| Merk/Wijnhuis | Trimbach |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Fris, Mineraal, Verfijnd |
| Regio | Ribeauvillé |
| Gebied | Elzas |
| Awards | 2021 - Terroir Sense Wine Review Ian d’Agata : 93/100 in 2024 |
| Vinificatie | Strenge selectie en sortering van de druiven in de wijngaarden. Voorzichtig geperst op pneumatische wijze gedurende 2-3 uur. Het sap van de laatste 30 minuten van het persen wordt gescheiden gehouden en in bulk verkocht. De volgende 3-4 dagen begint de gisting en deze duurt 2-4 weken. Racking wordt toegepast om de wijnmoer van het sap te scheiden. Geen malolactische gisting. De wijn blijft in de vaten of roestvrijstalen tanks tot het bottelen, dat in april begint en eindigt in september. Een langere flesrijping in de kelder van 5-7 jaar wordt aangehouden voor de beste rieslings. |
Op voorraad
