Fleur du Cap, Essence Chenin Blanc
| Description | Een heldergele, houtgelagerde wijn. De neus is fris met intense aroma's van steenfruit, citrus, appels en een vleugje kruidig. Deze medium-bodied wijn toont prachtige citrusvruchten in de mond met goed geïntegreerd eiken. De tijd die aan de droesem wordt besteed, draagt bij aan de romigheid en rondheid van de wijn. De afdronk is aanhoudend en knapperig. |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Druivenrassen | Chenin Blanc |
| Merk/Wijnhuis | Fleur du Cap |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Fris, Fruitig, Rond |
| Gebied | Stellenbosch |
| Verkoopargumenten | Met de hand geoogst. Gedeeltelijk op hout gerijpt. |
| Vinificatie | De druiven zijn met de hand geplukt. Na het malen is het sap geklaard en geënt met pure gist. Twintig procent van de wijn is gefermenteerd en gerijpt op Franse eik, terwijl tachtig procent van de wijn geen houtrijping heeft ondergaan. De wijn is op de droesem bewaard om de complexiteit te vergroten. Voorafgaand aan het bottelen is de wijn gefilterd. |
Op voorraad
