Fonseca, Quinta de Panascal Vintage Port
| Omschrijving | Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port heeft een diepe paarszwarte kleur en een krachtige, aromatische neus met jamachtig fruit van kersen en zwarte pruimen, verfijnd met een vleugje ceder. In de mond is hij heerlijk vol, rijk en romig met vlezig, weelderig fruit en een hint van zoethout. De stevige maar soepele tannines geven structuur en balans, terwijl de lange, sappige afdronk blijft nazinderen. Geproduceerd uit uitsluitend de druiven van de beroemde Quinta do Panascal, één van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Douro, weerspiegelt deze port perfect het unieke terroir en biedt hij een pure, verleidelijke expressie van Fonseca’s rijke, fluwelige stijl. |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Druivenrassen | Blend van verschillende druivenrassen |
| Merk/Wijnhuis | Fonseca |
| Categorie | Port |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Fruitig, Robuust, Vol |
| Gebied | Douro |
| Verkoopargumenten |
• De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaard van Fonseca. • Perfect op afdronk. |
| Vinificatie | De Quinta do Panascal vintage ports van Fonseca worden uitsluitend gemaakt van de wijngaard in Panascal en zijn voor 100% met de voet getreden. De geplukte druiven worden in stenen tanks geplet. De fermentatie wordt afgebroken als de helft van de suiker is omgezet in alcohol door toevoeging van een eau-de-vie van druiven met een alcoholpercentage van 77%. Na de oogst kunnen de beste wijnen van de oogst worden geïdentificeerd en apart worden gehouden om een vintage port te maken. De jonge port rijpt twee jaar in grote houten vaten voordat hij wordt gebotteld, waarna hij ofwel jong kan worden genoten om zijn kracht en intense fruit te waarderen, of kan worden bewaard om verder te rijpen. |
Op voorraad
