Klant aan het woord: BAAI Breda
Wie in Breda aan varen denkt, komt al snel uit bij Bootje Varen Breda. Wat ooit begon met twee bootjes in de haven, is inmiddels uitgegroeid tot een veelzijdig concept met drie takken: BAAI Breda, Bootje Varen Breda en Dagje Uit Breda. Samen vormen zij een totaalbeleving waarin horeca, activiteiten en varen naadloos samenkomen.
Manager Operations Dennis is inmiddels 2,5 jaar verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en ziet van dichtbij hoe het bedrijf zich blijft ontwikkelen.
“Waarschijnlijk geldt bij ons: als je vraagt of we iets doen, dan is het antwoord meestal ja.”
Van twee bootjes naar een begrip
Het verhaal van BAAI begint zo’n zeventien jaar geleden met slechts twee boten die rondvaarten verzorgden door Breda. Het succes liet niet lang op zich wachten en de vloot groeide gestaag naar inmiddels zo’n dertig boten.
Met die groei ontstond ook de volgende stap: een vaste plek aan het water. Wat begon als een eenvoudige horecavoorziening bij de voormalige jachthaven, groeide uit tot een bruisende locatie waar nu dagelijks gasten samenkomen.
“Als je nu om je heen kijkt, zie je hoe snel dat uit de hand is gelopen,” vertelt Dennis lachend.
Breda beleven vanaf het water
Bootje Varen Breda biedt voor ieder type bezoeker een passende ervaring. Gasten kunnen zelf een sloep besturen of kiezen voor een volledig verzorgd arrangement met schipper.
Van een ontspannen middag met vrienden tot grootschalige bedrijfsevents voor honderden personen, alles is mogelijk.
“Voor mensen van buiten Breda is het een geweldige manier om de stad te leren kennen. Maar ook voor Bredanaars is het verrassend om de stad eens vanaf het water te bekijken.”
De kracht zit in de combinatie: vaararrangementen, horeca en groepsactiviteiten vormen samen één totaalconcept. Hierdoor kunnen groepen hun complete dagprogramma op één locatie organiseren, van lunch en borrel tot activiteit of diner.
Voor iedere doelgroep
BAAI onderscheidt zich door de enorme diversiteit aan gasten.
“De ene ochtend ontvangen we mensen voor een kop koffie, en ’s avonds sluiten we af met jonge groepen en een DJ. Alles daartussen gebeurt hier ook.”
Die brede doelgroep vraagt om flexibiliteit, zowel in aanbod als in sfeer. En juist daar ligt de kracht van het concept: op elk moment van de dag een passende beleving bieden.
Van borrelplek naar complete horecabestemming
Waar BAAI voorheen vooral bekend stond om borrels en evenementen, is het concept dit seizoen verder uitgebreid. Nieuw is de lunchfunctie, met comfortabele zitplekken en een uitgebreider aanbod, waardoor gasten langer kunnen blijven genieten aan het water.
Die ontwikkeling vroeg ook om een vernieuwde blik op het drankenassortiment.
“Dit is het eerste jaar dat we echt een plek hebben waar gasten rustig kunnen lunchen. Dan wil je ook wijnen kunnen aanbieden die goed aansluiten bij eten en spijscombinaties.”
Samenwerking met Walraven Sax
Met uiteenlopende activiteiten komen ook verschillende wensen op het gebied van dranken. Waar op de boten de focus ligt op volume en toegankelijkheid, vraagt de horeca om meer verfijning.
“Wij zijn best een complex bedrijf als het gaat om assortiment. Dan is het fijn als iemand meedenkt en begrijpt dat verschillende onderdelen ook verschillende behoeftes hebben,” aldus Dennis.
De samenwerking met Walraven Sax wordt dan ook als persoonlijk en flexibel ervaren. Er wordt actief meegedacht, snel geschakeld en waar nodig ondersteund met bijvoorbeeld wijntrainingen voor het team.
Wijn, bier en het moment
Als voormalig kok heeft Dennis een duidelijke visie op wijn. Voor hem draait het vooral om timing en beleving.
“Het hangt echt af van het moment. Op een warme dag kies ik liever voor een frisse rosé. Een houtgerijpte Chardonnay bewaar ik liever voor later op de avond, met een goed gerecht.”
Rosé speelt dan ook een belangrijke rol binnen het assortiment. Waar het vroeger soms een minder imago had, is het inmiddels uitgegroeid tot een echte favoriet — zeker op zonnige dagen.
Altijd iets te beleven
Naast het reguliere aanbod organiseert BAAI het hele seizoen door eigen evenementen. Vooral in de zomer, wanneer bedrijven minder groepsuitjes plannen, zorgt het team zelf voor reuring.
Van pubquizzen en culinaire diners aan de kade tot DJ-sets, salsa-avonden en livemuziek — het programma is breed en wisselend.
“Onze ambitie is simpel: we willen een plek zijn waar altijd iets te beleven is. Onze ‘verslaving’ is mensen een leuke tijd geven. Alles wat daaraan bijdraagt, dat doen we.”
Met die instelling blijft BAAI zich ontwikkelen als één van de meest veelzijdige horecalocaties van Breda — een plek waar varen, genieten en beleven moeiteloos samenkomen.
Benieuwd naar meer van BAAI Breda? Kijk dan op Facebook, Instagram of www.baaibreda.nl.
