Trimbach, Gewürztraminer Seigneur de Ribeaupierre
| Jaargang | 2016 |
|---|---|
| Omschrijving | Geurig bouquet van rijp tropisch fruit, lychee en zachte kruiden. Sappig en krachtig in de mond, droog van karakter met een fluweelachtige textuur en een lange, aromatische finish. Typische finesse van oude wijngaarden komt duidelijk naar voren. |
| Land | Frankrijk |
| Druivenrassen | Gewürztraminer |
| Merk/Wijnhuis | Trimbach |
| Categorie | Wijn |
| Kleur | Wit |
| Smaakprofiel | Intens, Kruidig, Zoet |
| Gebied | Elzas |
| Awards | 2015 - James Suckling : 95/100 in 2024 | 2015 - The Wine Advocate : 94/100 in 2024 | 2020 - The Wine Enthusiast : 96/100 in 2025 | 2016 - James Suckling : 92/100 in 2025 |
| Omschrijving |
The predominant “Keuper” marl-limestone soils on which it is produced give this rare wine a full and powerful style. Produced from old vines from the former wine estate of the Lords of Ribeaupierre, the grapes are selected and harvested at the peak of their ripeness. It is a wine with flowery and spicy aromas and a dry personality, and yet so rich and so fruity that it almost hints at sweetness … a mere illusion. In youth, the roundness and viscosity can mask its typical dryness as well as the underlying finesse which is the Trimbach trademark. This Gewürztraminer is only produced in the very best vintages and it can be cellared for ageing for up to 20 years. Pair with: foie gras, spicy and aromatic dishes, cheeses and fresh fruit-based desserts. |
| Verkoopargumenten | • Trimbach blijft trouw aan zijn stijl: droog en zonder houtrijping. |
| Vinificatie | Strenge selectie en sortering van de druiven in de wijngaarden. Voorzichtig geperst op pneumatische wijze gedurende 2-3 uur. Het sap loopt weg door de zwaartekracht. Het sap van de laatste 30 minuten van het persen wordt gescheiden gehouden en in bulk verkocht. Natuurlijke klaring van het sap. De volgende 3-4 dagen begint de gisting en deze duurt 2-4 weken, afhankelijk van de jaargangen en druivenrassen. Racking wordt toegepast om de wijnmoer van het sap te scheiden. Geen malolactische gisting, waardoor de zuiverheid van het fruit, de frisheid en de natuurlijke rijpe zuurgraad worden behouden. De wijn blijft in de vaten of roestvrijstalen tanks tot het bottelen, dat in april begint en eindigt in september. Meestal 1 jaar na de oogst wordt de pinot blanc en muscat vrijgegeven; voor de riesling en gewürztraminer is dat 2 jaar na botteling. Een langere flesrijping in de kelder van 5-7 jaar wordt aangehouden voor de beste rieslings, gewürztraminers, pinot gris, grandcruwijnen en clos ste hunes. |
Jaargang 2016
Op voorraad
