Frescobaldi, Mormoreto Cabernet Sauvignon
| Land | Italië |
|---|---|
| Druivenrassen | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
| Merk/Wijnhuis | Frescobaldi |
| Kleur | Rood |
| Smaakprofiel | Complex, Rijk, Robuust |
| Regio | Nipozzano |
| Gebied | Toscane |
| Awards |
• 2018 ‐ Wine Spectator : 92/100 |
| Verkoopargumenten |
• Zevenhonderd jaar ervaring met het wijnmaken. • Wordt alleen gemaakt in topjaren. • Gemaakt van druiven van oude stokken. |
| Vinificatie |
Elke variëteit fermenteert en macereert afzonderlijk gedurende 35 dagen in roestvrij staal bij temperaturen onder de 35 °C, gevolgd door een twintig dagen durende maceratie op de schil. Malolactische gisting: meteen na de eerste fermentatie. Rijpingsmethode: handgespleten eikenhouten vaten, deels nieuw en deels één keer gebruikt. Rijpingsduur: 24 maanden in deels nieuwe en deels één keer gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden op fles. |
Niet op voorraad
