Favoriet van Rob

Ik ben een echte carnivoor en daar past natuurlijk maar één merk bij: Carnivor. Hoewel ik de Zinfandel ook heel lekker vind, blijft de Cabernet Sauvignon mijn absolute nummer 1. Het is een mooie, inktzwarte wijn die alleen al met zijn uiterlijk indruk maakt. Stevig, maar toch ook zacht.

Het liefst drink ik deze wijn bij een Tomahawk steak, maar ik heb hem ook ooit mogen presenteren bij de boeklancering van Smart BBQ door Julius Jaspers. Hij bereidde toen diverse gerechten op de Big Green Egg en ook die combinaties waren fantastisch.

Vaak gaat men in de horeca uit van een gerecht en wordt daar een passende wijn bij gezocht. In dit geval is het echter andersom: meat was made for Carnivor!

 

 

Carnivor, Cabernet Sauvignon