Vlak na de oprichting van het Friedrich Wilhelm Gymnasium (1570) ontving de school een grote donatie, waaronder een aantal wijngaarden. In 2004 verkocht de school de goed onderhouden wijngaarden aan de bisschoppen van Trier. De wijngaarden, waarop alleen de rieslingdruif is aangeplant, zijn gelegen op de internationaal bekende heuvels van Graach, Bernkastel en Trittenheim. De complexiteit van Moselwijnen ontstaat door de natuur: een ruige, steenachtige bodem en extreem steile hellingen aan de ene kant en overwoekerde rotspartijen en glooiende heuvels aan de andere kant. Het behoud van de traditionele technieken van duurzame wijnbouw en respect voor de natuur hebben de hoogste prioriteit binnen het wijnhuis.

Unieke kenmerken
Unieke bodemgesteldheid: ruige steenachtige bodem op een extreem steile helling en glooiende heuvels.

Friedrich Wilhelm Gymnasium, Schiefer Riesling Trocken