Wijnhuis
Neethlingshof
Product Categorie
Wijn
Kleur
Wit
Land
Zuid-Afrika
Gebied
Stellenbosch
Druivenrassen
Sauvignon blanc
Smaakwijzer
Fris, Fruitig, Sappig
Vinificatie
De druiven zijn in de eerste week van februari met de hand geoogst. Na pletten en klaren door flotatie is het sap geënt met geselecteerde droge gisten en koel gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks tussen 13 en 15 °C. Na het voltooien van de gistingen zijn de tanks bijgevuld en hebben de wijnen op hun droesem gelegen om complexiteit te bereiken. Tot slot zijn ze gemengd en klaargemaakt voor het bottelen.
Smaakbeschrijving

De kleur is licht strogeel en fonkelend lichtgroen. De aroma's zijn fris en levendig met een complexe neus van gras en groene peper. In de mond tropische smaken van passievrucht, kweepeer en perzik met aanhoudende kruidige tonen. Licht van smaak met frisse zuren. Een magere wijn, met een balans tussen groen en zoet.

Unieke kenmerken
Uitmuntende kwaliteit dankzij de hoge ligging van de wijngaarden.
Het stuivende sauvignon-blanckarakter komt in de wijn bijzonder goed naar voren.
Lid van het Biodiversity & Wine Initiative, gericht op een zo duurzaam mogelijke productie.
Download Factsheet

Productgegevens aanvragen


  
* Verplicht veld