Wijnhuis
Joseph Drouhin
Product Categorie
Wijn
Kleur
Wit
Land
Frankrijk
Streek
Côte de Beaune
Gebied
Bourgogne
Druivenrassen
Chardonnay
Smaakwijzer
Krachtig, Vol, Rijk
Vinificatie
Het centrum van de Côte de Beaune lijkt wel voorbestemd voor de productie van witte topwijnen. Puligny-Montrachet is daarvan een goed voorbeeld. Onder de Premier Cru wijngaarden neemt Le Folatières een prominente plaats in. De stenige, kalkhoudende bodem ontwatert goed en neemt veel warmte op. Drouhin maakt een kunststuk van deze wijn. Na de handmatige pluk worden de druiven in kleine kratjes naar de oude winery onder Beaune gebracht en behoedzaam geperst. Na de beide vergistingen wordt de wijn van de Lie gehaald om 10 maanden te rijpen op eiken.
Smaakbeschrijving
Harmonie is het woord dat deze wijn het best omschrijft. De complexe aroma’s van honing en verse amandel ontwikkelen zich met de jaren tot gedroogd fruit en kruidentonen. De smaak is fris en fluweel met een mooie balans. De stevige ruggengraat geeft de wijn een krachtige structuur en een ongekend lange afdronk met verfijnde bloemige nuances.
Gewonnen prijzen
Stephen Tanzer : 90/100
Vinousmedia.com, Antonio Galloni : 89/100
Vinum Wine Magazine : 16,5/20
Unieke kenmerken
Biodynamische wijn.
Ultra verfijnde wijn, die voornamelijk populair is in de top horeca.
Ongekende smaakrijkdom, wijnen kunnen met gemak 10 jaar ouderen.
Download Factsheet

Productgegevens aanvragen


  
* Verplicht veld